Entoljet Soyalecitin
LECIFINE 100 er et entoljet soyalecitin, laget av genmodifiserte sojabønner (NON-GMO).
LECIFINE 100 brukes til fine bakervarer, småkaker, vafler, hurtigprodukter, kakao-pulver og ferdigmikser for gjærdeig. LECIFINE 100 forbedrer fettfordelingen og muliggjør en jevn bruning. I tillegg gir det en finere krumme, forlenger holdbarheten og øker volumet på bakervarene.
LECIFINE 100 har et høyt innhold av fosfolipider og er en naturlig emulgator som gjør deigen lettere å bearbeide og mykere.
Innhold av 13 sporstoffer (N, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, B, Fe, P, Ca, Mg, Na, K). Over 60 % huminsyrer. Økt løselighet. Lett å bruke både i tørr og flytende form; egnet for alle typer.